Baja el hambre mundial, pero una dieta saludable sigue fuera del alcance de 2.700 millones

SOFI 2026, elaborado por cinco agencias de la ONU, estima que el hambre mundial cayó por tercer año consecutivo hasta unos 645 millones de personas en 2025. Pero unos 2.690 millones no podían pagar una dieta saludable, lo que muestra que el problema también es costo y acceso nutricional.

Esta guía se basa en fuentes oficiales comprobadas el 24 de julio de 2026. Separa la mejora del hambre del problema de asequibilidad que sigue abierto.

Qué cambió

SOFI 2026 calcula que en 2025 había unos 645 millones de personas con hambre, el 7,8% de la población mundial. La proporción fue 8,1% en 2024 y 8,6% en 2022, por lo que el promedio global mejora, pero no significa que el hambre haya terminado.

Las cifras clave

El informe estima que 2.100 millones de personas, el 25,8%, sufrían inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025. El costo medio de una dieta saludable fue 4,28 dólares PPP por persona y día, y 2.690 millones, el 32,7%, no podían pagarlo.

Por qué no es solo buena noticia

Menos hambre puede convivir con peor calidad de dieta. Una persona puede cubrir calorías y aun así no acceder a alimentos variados cuando distribución, procesamiento, comercio minorista y poder adquisitivo encarecen la dieta saludable.

Dónde la brecha es mayor

África concentra la señal más dura: el 66,6% de su población no podía pagar una dieta saludable. Por eso el promedio mundial debe leerse junto con precios, ingresos, cadenas de suministro y políticas regionales.

Próximas comprobaciones

SOFI combina encuestas, datos nacionales y modelización. También advierte que algunos riesgos de conflicto en 2026 y clima asociado a El Nino no están plenamente reflejados, de modo que el siguiente control será SOFI 2027 y los indicadores regionales de precios y nutrición.

Fuentes oficiales

Comunicado de FAO: hambre de 2025, inseguridad alimentaria y costo de dieta saludable

Página SOFI 2026 de FAO: alcance del informe y agencias participantes

Comunicado conjunto de OMS: mismas cifras SOFI 2026 y acceso a dieta saludable