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蜂王幼虫悬挂在天花板上进食。蜂王浆也可用作胶水。
蜂王幼虫不从开放的蜂箱中掉出来的秘密是它们所吃的蜂王浆在最后一刻变成了粘稠的胶水。
这并不是一项证明人类食用蜂王浆对健康的影响的研究，而是对支持蜂箱内幼虫的身体功能的调查。
为什么它必须安装在天花板上？
蜂王生长的王室比普通的六角形室要大，并且向下延伸。入口是敞开的，朝下，因此幼虫必须紧贴蜂王浆块，以免掉出。
工蜂会改变什么？
离开工蜂腺体后，蜂王浆相对较稀。当工蜂混合下颌腺分泌物以增加酸度时，关键蛋白质的结构会发生变化，其粘度也会增加。当食物被放置在房间的天花板上时，粘附发生在最后阶段。
你怎么检查的
研究人员改变了蜂王浆的酸度，并比较了流速和蛋白质结构。随着酸变弱，果冻变薄，无法支撑幼虫。当再次调整酸度时，又恢复了粘性。
所有蜂王浆都一样吗？
蜂巢新鲜分泌和调理的食品与加工的商业产品在储存、水分和酸度方面有所不同。研究结果不能直接用于判断人类食品的质量或功效。这些特性也可能因蜜蜂种类和环境而异。
为什么它比乐趣更重要
这是同一种物质发挥两种作用的例子：营养和结构支持。仅用酸度控制蛋白质材料流动和凝固的原理也可以为生物粘合剂和食品材料的研究提供思路。
官方来源材料
Current Biology original study