{"id":772,"date":"2026-07-24T22:04:00","date_gmt":"2026-07-24T13:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/onepress.co.kr\/index.php\/briefing\/2026-07-24-sofi-healthy-diet-cost-es\/"},"modified":"2026-07-24T22:04:00","modified_gmt":"2026-07-24T13:04:00","slug":"2026-07-24-sofi-healthy-diet-cost-es","status":"publish","type":"briefing","link":"https:\/\/onepress.co.kr\/index.php\/briefing\/2026-07-24-sofi-healthy-diet-cost-es\/","title":{"rendered":"Baja el hambre mundial, pero una dieta saludable sigue fuera del alcance de 2.700 millones"},"content":{"rendered":"<p><strong>2026-07-24 22:04 KST<\/strong><\/p>\n<p>SOFI 2026, elaborado por cinco agencias de la ONU, estima que el hambre mundial cay\u00f3 por tercer a\u00f1o consecutivo hasta unos 645 millones de personas en 2025. Pero unos 2.690 millones no pod\u00edan pagar una dieta saludable, lo que muestra que el problema tambi\u00e9n es costo y acceso nutricional.<\/p>\n<p>Esta gu\u00eda se basa en fuentes oficiales comprobadas el 24 de julio de 2026. Separa la mejora del hambre del problema de asequibilidad que sigue abierto.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 cambi\u00f3<\/h2>\n<p>SOFI 2026 calcula que en 2025 hab\u00eda unos 645 millones de personas con hambre, el 7,8% de la poblaci\u00f3n mundial. La proporci\u00f3n fue 8,1% en 2024 y 8,6% en 2022, por lo que el promedio global mejora, pero no significa que el hambre haya terminado.<\/p>\n<h2>Las cifras clave<\/h2>\n<p>El informe estima que 2.100 millones de personas, el 25,8%, sufr\u00edan inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025. El costo medio de una dieta saludable fue 4,28 d\u00f3lares PPP por persona y d\u00eda, y 2.690 millones, el 32,7%, no pod\u00edan pagarlo.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/onepress.co.kr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/sofi-healthy-diet-cost-es.png\" alt=\"Imagen producida sobre cadenas alimentarias globales y acceso a dietas saludables\" loading=\"eager\" \/><figcaption class=\"op-briefing-image-caption\">Imagen producida: ONEPRESS ilustra el costo de una dieta saludable y las cadenas alimentarias en SOFI 2026. No es una fotograf\u00eda de un lugar espec\u00edfico.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Por qu\u00e9 no es solo buena noticia<\/h2>\n<p>Menos hambre puede convivir con peor calidad de dieta. Una persona puede cubrir calor\u00edas y aun as\u00ed no acceder a alimentos variados cuando distribuci\u00f3n, procesamiento, comercio minorista y poder adquisitivo encarecen la dieta saludable.<\/p>\n<h2>D\u00f3nde la brecha es mayor<\/h2>\n<p>\u00c1frica concentra la se\u00f1al m\u00e1s dura: el 66,6% de su poblaci\u00f3n no pod\u00eda pagar una dieta saludable. Por eso el promedio mundial debe leerse junto con precios, ingresos, cadenas de suministro y pol\u00edticas regionales.<\/p>\n<h2>Pr\u00f3ximas comprobaciones<\/h2>\n<p>SOFI combina encuestas, datos nacionales y modelizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n advierte que algunos riesgos de conflicto en 2026 y clima asociado a El Nino no est\u00e1n plenamente reflejados, de modo que el siguiente control ser\u00e1 SOFI 2027 y los indicadores regionales de precios y nutrici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Fuentes oficiales<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/newsroom\/detail\/un-report--global-hunger-levels-ease-for-third-consecutive-year-as-regional-disparities-persist\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Comunicado de FAO: hambre de 2025, inseguridad alimentaria y costo de dieta saludable<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/publications\/fao-flagship-publications\/the-state-of-food-security-and-nutrition-in-the-world\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">P\u00e1gina SOFI 2026 de FAO: alcance del informe y agencias participantes<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.who.int\/news\/item\/21-07-2026-un-report--global-hunger-levels-ease-for-third-consecutive-year-as-regional-disparities-persist\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Comunicado conjunto de OMS: mismas cifras SOFI 2026 y acceso a dieta saludable<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SOFI 2026, elaborado por cinco agencias de la ONU, estima que el hambre mundial cay\u00f3 por tercer a\u00f1o consecutivo hasta unos 645 millones de personas en 2025. 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